到了千岛湖,除了千岛湖的有机鱼头,还有一道菜是许多食客必寻的,那就是千岛湖的清水螺蛳,有人还给这道菜起了一个很有趣的名称——千岛之吻。 和其他地方的螺蛳相比,千岛湖的螺蛳鲜味更好,更筋道。在淳安的县志上都有螺蛳作为美味佳肴的记载,这在全国都是非常少见的。淳安人烧螺蛳,除了《舌尖上的中国2》里介绍的家常酱爆螺蛳,还有土鸡炖螺蛳、鸠坑贡茶螺蛳……差不多有近百种。”

千岛湖清水螺蛳(又称“千岛之吻”)

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